Оладьи из кабачков с брынзой и укропом
Оладьи из кабачков с брынзой и укропом Нам понадобится • Кабачки — 500–600 г • Брынза — 120–150 г • Яйцо — 1 шт • Мука — 3–4 ст. л. • Чеснок — 1–2 зубчика • Укроп — небольшой пучок • Соль — по вкусу • Чёрный молотый перец — по вкусу • Растительное масло — для жарки • Сметана — для подачи Способ приготовления Кабачки натрите на крупной тёрке, слегка посолите и оставьте на 10 минут, затем хорошо отожмите лишнюю жидкость. Брынзу раскрошите и добавьте к кабачкам вместе с яйцом, измельчённым чесноком и мелко нарезанным укропом. Введите муку, поперчите и аккуратно перемешайте до густого теста. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выкладывайте массу ложкой, формируя небольшие оладьи. Жарьте с двух сторон до золотистой корочки и полной готовности. Подавайте горячими со сметаной и свежим укропом. Совет: если хорошо отжать кабачки, оладьи получатся более плотными, румяными и не будут разваливаться при жарке. Приятного аппетита!