Маринованный сладкий перец с чесноком и медом на зиму
Маринованный сладкий перец с чесноком и медом на зиму Нам понадобится • Сладкий болгарский перец — 2 кг • Чеснок — 8–10 зубчиков • Вода — 500 мл • Уксус 9% — 80 мл • Мёд — 3 ст. л. • Соль — 1,5 ст. л. • Растительное масло — 100 мл • Лавровый лист — 3 шт • Душистый перец — 5–6 горошин • Чёрный перец горошком — 10 шт 🧑🍳 Способ приготовления Перец вымойте, удалите плодоножки и семена, затем нарежьте крупными полосками. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками. Для маринада соедините воду, соль, мёд, растительное масло, лавровый лист и оба вида перца. Доведите до кипения, затем влейте уксус. Опустите в кипящий маринад перец и варите 5–7 минут, пока он слегка не размягчится, но сохранит форму. Добавьте чеснок, перемешайте и сразу разложите перец вместе с маринадом по стерилизованным банкам. Герметично закройте крышками, переверните банки вверх дном, укутайте до полного остывания. Совет: уже через несколько дней перец становится очень ароматным, но наиболее насыщенный вкус приобретает спустя 2–3 недели. Он прекрасно подходит как самостоятельная закуска, а также к запечённому мясу, птице и картофелю. Хороших заготовок!