Гречка с овощами
Гречка с овощами Нам понадобится • Гречневая крупа — 1 стакан • Вода — 2 стакана • Морковь — 1–2 шт. • Лук — 1 шт. • Болгарский перец — 1 шт. • Помидор — 2 шт. • Растительное масло — 2 ст. л. • Соль — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу • Свежая зелень — для подачи Способ приготовления Гречку переберите, промойте и залейте водой. Доведите до кипения, посолите и варите на медленном огне около 15–20 минут до готовности. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. Болгарский перец и помидоры нарежьте небольшими кусочками. На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и готовьте несколько минут. Затем положите перец и помидоры, тушите до мягкости овощей. Соедините готовую гречку с овощами, аккуратно перемешайте и прогрейте всё вместе 3–5 минут. Перед подачей посыпьте свежей зеленью. Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного шампиньонов или кусочек сливочного масла. Приятного аппетита!