🍗 Курица с картошкой на одном противне — 2 сентября 2026 г. в 06:27:25.916
🍗 Курица с картошкой на одном противне Тот самый ужин, когда сил на готовку нет, а хочется чего-то домашнего и горячего. Всё режется, складывается на противень и уходит в духовку — дальше можно заниматься своими делами. Что нужно (на 3–4 порции): — курица: 4–6 бёдер или голеней с кожей, или целая, разрезанная на части — картошка — 700–800 г — луковица, 4–5 зубчиков чеснока — оливковое или растительное масло — 3 ст. л. — соль, чёрный перец, паприка, сушёный тимьян или розмарин — лимон — по желанию Картошку помойте и нарежьте крупными дольками — мелкие кусочки к концу пересохнут. Лук — толстыми полукольцами. Сложите овощи на противень, посолите, добавьте половину масла и специй, перемешайте прямо руками и распределите одним слоем. Курицу обсушите бумажным полотенцем — сухая кожа зарумянится, а не запарится. Натрите оставшимся маслом, солью, перцем и паприкой, не забудьте про низ. Разложите кусочки поверх картошки кожей вверх, чтобы стекающий жир пропитал овощи. Чеснок бросьте прямо в шелухе между кусками — он станет мягким и сладким. Духовка — 200 °C. Запекайте 45–55 минут. Курица готова, когда сок у кости идёт прозрачный, а кожа стала золотистой. Если картошка ещё плотновата, а верх уже румяный — прикройте фольгой и дайте ей дойти. Достаньте, выжмите сверху немного лимона и дайте постоять пять минут. Картошка внизу к этому времени пропитается куриным жиром и специями — ради неё половина и затевается. Хлеб для соуса на дне противня и что-нибудь зелёное рядом — и ужин собран. Одна форма, никакой возни, а по кухне пахнет так, будто вы полдня стояли у плиты. А чем вы натираете курицу перед духовкой — паприка, карри, горчица, соевый соус? Поделитесь в комментариях.