СИННАБОНЫ
СИННАБОНЫ Тесто 60 гр. тёплого молока 35 гр. свежих дрожжей 20 гр. сахара Смешать, оставить на 10-15 мин, в тёплом месте. Добавить 100 гр. тыквенного пюре 2 яйца 500 гр. муки вс Начать замес теста, постепенно добавить 70гр сахара, замес 5 мин, добавить 5 гр. соли, замес около 5 мин постепенно добавить 120 гр. сливочного масла, комнатной Т Замес до гладкого теста Оставить на брожение 1-1,5 часа, до очень воздушного теста. Тесто раскатать в прямоугольник, нанести начинку Начинка Корица 1 стол ложка Сахар 3 ст. л Сливочное масло 70 гр. Смешать все ингредиенты Прямоугольник свернуть в рулет, нарезать на булки, толщина 3-4см Разложить на противень Расстойка 30-40мин Выпечка при Т 170С около 25-30мин Горячие синнабоны смазать соусом. Соус 150 гр. крем сыра 50 гр. сахарной пудры 70 гр. сливок 20 гр. сливочного масла Ваниль Все ингредиенты пробить блендером .