👀🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤👀
👀🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤👀 ЗЕРНОВОЙ на РЖАНОЙ ЗАКВАСКЕ Закваска ржаная 150 гр Вода 300 гр Соль 6-8 гр Мед 25 гр Мука ржаная 230 гр Мука пшеничная 120 гр Смесь семян 90 гр Смешать все ингредиенты начиная с жидких. Вымесить до полной впитываемомти воды. Оставить на 15 мин. Вымесить до возможной гладкости. Оставить на расстойку на 2-2,5 часа Сделать одно складывание. Сформовать. Расстойка в форме до 2-3 часа . Выпекаем при 250 С 10 мин Снижаем до 220 С 40-59 мин
10 498 просмотров