Пасхальный краффин 🍰
Пасхальный краффин 🍰 🍽️ Ингредиенты Для опары: • молоко тёплое — 100 г • дрожжи сухие — 7 г (пакетик) • мука — 2 ст.л • сахар — щепотка Для теста: • яйца — 2 шт • ванильный сахар — 20 г • сахар — 70 г • масло сливочное — 30 г (растопленное) • соль — щепотка • мука — 350 г Для начинки: • цукаты — 200 г • масло сливочное — 150 г (размягчённое) 🥣 Приготовление: 1️⃣ Опара: В тёплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар и муку. Перемешать, накрыть и оставить на 15–20 минут до пены. 2️⃣ В опару добавить яйца, ванильный сахар, сахар, растопленное масло и соль. Перемешать. Постепенно добавить муку, замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа. 3️⃣ Тесто раскатать в тонкий прямоугольник. Смазать размягчённым сливочным маслом, посыпать цукатами. 4️⃣ Свернуть рулетом, разрезать вдоль, переплести в косичку и свернуть улиткой. Выложить в форму для кулича или краффина. 5️⃣ Дать расстояться 30–40 минут. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут до золотистого цвета. Вкусные решения🥘