Печенье с чизкейком и белым шоколадом — 13 мая 2026 г. в 05:47:01.100
Печенье с чизкейком и белым шоколадом Для теста: • сливочное масло - 70 г • сахар - 70 г • щепотка соли • яйцо - 1 шт. • мука - 130 г • какао порошок - 25 г • разрыхлитель - 5 г • белый шоколад - 70 г Для начинки: • творожный сыр - 150 г • сахарная пудра - 25 г • кукурузный крахмал - 1 ч. л. Приготовление: 1. Для начала сделаем начинку: смешиваем творожный сыр с сахарной пудрой и кукурузным крахмалом. С помощью кондитерского мешка или ложки формируем 6 небольших шариков на пергаменте и отправляем в морозилку на 2 часа 2. Для теста размягченное сливочное масло перемешиваем лопаткой с сахаром и щепоткой соли. Добавляем яйцо и перемешиваем венчиком до однородной кремовой массы 2. Всыпаем просеянную муку с какао и разрыхлителем, замешиваем мягкое тесто и добавляем кусочки белого шоколада 3. Делим тесто на 6 частей, расплющиваем, в центр кладем заготовку чизкейка, плотно все защипываем и скатываем в шарик 4. Отправляем печенье в морозилку на 15 минут, затем выпекаем при 180 градусах 20 минут. В середине готовки я добавляю сверху ещё немного белого шоколада 5. Печенье полностью остужаем и можно пробовать! Приятного аппетита!