Курица с баклажанами по-турецки — 12 мая 2026 г. в 05:45:01.101
Курица с баклажанами по-турецки Ингредиенты: • 400 г курицы или индейки • 3 баклажана • 1 крупная луковица • 1 ст. л. томатной пасты • 3 зелёных перца • 2 сладких красных перца (капия) • 4 помидора • Соль • Чёрный перец по вкусу • Растительное масло для жарки Приготовление: 1. Баклажаны и перцы нарежьте длинными полосками. 2. Чтобы убрать горечь, замочите баклажаны в подсоленной воде на 15–20 минут. 3. Затем слегка обжарьте баклажаны и перцы на сковороде. 4. В кастрюле или глубокой сковороде обжарьте мясо до испарения жидкости. 5. Добавьте нарезанный лук и обжарьте до мягкости. 6. Вмешайте томатную пасту и слегка прогрейте. 7. Добавьте нарезанные помидоры. 8. Затем верните баклажаны и перцы, посолите, поперчите. 9. Накройте крышкой и тушите на слабом огне до готовности. Получается очень ароматное домашнее блюдо. Идеально подаётся с булгуром или просто со свежим хлебом.