Творожная запеканка с изюмом и курагой — 11 мая 2026 г. в 12:02:03.651
Творожная запеканка с изюмом и курагой Обожаю эту запеканку! Она получается лёгкой, нежной и очень ароматной, а кусочки кураги придают приятную кислинку. Ингредиенты: * творог жирный домашний — 1 кг * сахар — 10–12 ст. л. * щепотка соли * сметана — 200 мл (ещё немного для верха и подачи) * яйца — 3 шт. * ванильный сахар — 2 пакетика * манка — 3–4 ст. л. * курага — 200–250 г * изюм — 1 стакан * сливочное масло — для смазывания формы Приготовление: 1. Изюм промыть и слегка распарить кипятком, обсушить. 2. Курагу нарезать небольшими кусочками. 3. Яйца разделить: белки взбить в плотную пену, желтки соединить со сметаной и солью. 4. В глубокой миске смешать творог, сахар, ванильный сахар, манку и желтковую смесь, пробить блендером. 5. Добавить сухофрукты и аккуратно вмешать белки. 6. Переложить массу в форму, смазанную маслом, поверхность смазать сметаной. 7. Запекать при 180–190°С около 40–60 минут. 8. Остудить и подавать со сметаной. Получается нежная и очень вкусная запеканка, которая идеально подходит к чаю или кофе.