Свиные рёбрышки на мангале — сочные, ароматные и невероятно вкусные — 30 июля 2026 г. в 06:57:50.229
Свиные рёбрышки на мангале — сочные, ароматные и невероятно вкусные Если вы ищете идеальный рецепт для пикника или семейного отдыха на природе, обязательно попробуйте эти рёбрышки! Благодаря простому, но очень удачному маринаду мясо получается нежным, сочным, с аппетитной румяной корочкой и насыщенным ароматом дымка. Ингредиенты: • свиные рёбрышки — 1 кг; • кетчуп — 2–3 ст. л.; • дижонская горчица — 2 ст. л.; • соль — 1–2 ч. л.; • копчёная паприка — 1 ст. л.; • чёрный молотый перец — 2 щепотки. Приготовление: 1. Свиные рёбрышки хорошо промойте и обсушите бумажными полотенцами. 2. В отдельной миске смешайте кетчуп, дижонскую горчицу, соль, копчёную паприку и чёрный молотый перец. 3. Тщательно натрите рёбрышки получившимся маринадом со всех сторон. 4. Переложите мясо в пакет или контейнер с крышкой и уберите в холодильник минимум на сутки. За это время рёбрышки хорошо пропитаются специями и станут ещё вкуснее. 5. Подготовьте мангал с хорошо прогоревшими углями без открытого пламени. 6. Выложите рёбрышки на решётку и обжаривайте, регулярно переворачивая, чтобы мясо равномерно прожарилось и приобрело красивую золотистую корочку. 7. Готовые рёбрышки снимите с огня, дайте им отдохнуть 5–10 минут и подавайте к столу. Совет: Для ещё более насыщенного вкуса за 10 минут до готовности можно слегка смазать рёбрышки оставшимся маринадом. Подавайте их со свежими овощами, зеленью и любимым соусом — получится настоящий праздник вкуса! Приятного аппетита!