🍚 ЗАПЕКАНКА ИЗ РИСА С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ - СЫТНО И БЕЗ ЛИШНЕЙ ВОЗНИ
🍚 ЗАПЕКАНКА ИЗ РИСА С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ - СЫТНО И БЕЗ ЛИШНЕЙ ВОЗНИ Иногда после ужина остается вареный рис, и именно для таких случаев я держу под рукой этот рецепт 😊 Добавляем ветчину, сыр, немного овощей, заливаем нежной сливочной смесью - и получается совершенно новое блюдо. Запеканка выходит сытной, сочной внутри и с аппетитной сырной корочкой сверху ❤️Ингредиенты: 🍚 Вареный рис - 4 чашки 🧀 Моцарелла - 100 г 🥓 Ветчина - 100 г 🥕 Морковь - 1 шт. 🌿 Петрушка - 2 ст. л. 🥚 Яйца - 2 шт. 🥛 Молоко - 1 чашка 🧀 Сливочный сыр - 150 г 🧀 Пармезан - 1 чашка в тертом виде 🧂 Соль - по вкусу 🌶 Черный перец - по вкусу 🧈 Масло - для смазывания формы Приготовление: Ветчину нарезаем небольшими кубиками, морковь натираем на терке, петрушку мелко рубим. Моцареллу натираем. В большой миске соединяем готовый рис, ветчину, морковь, петрушку и моцареллу. Хорошо перемешиваем. Форму для запекания слегка смазываем маслом и равномерно распределяем в ней рисовую смесь. Отдельно соединяем яйца, молоко, сливочный сыр и тертый пармезан. Добавляем соль и перец. Взбиваем блендером или венчиком до однородности. Получившейся сливочно-сырной смесью равномерно заливаем рис. Отправляем форму в заранее разогретую до 200°C духовку примерно на 30 минут. Сверху должна появиться красивая золотистая корочка. После духовки я даю запеканке постоять минут 5-10 - так она немного схватывается и аккуратнее нарезается на порции. Получается очень вкусно: рис пропитывается сливочно-сырной заливкой, внутри попадаются кусочки ветчины, а сверху образуется румяная сырная корочка 😋И отличный способ пристроить вчерашний рис так, что никто даже не догадается, что это блюдо из остатков ❤️Приятного аппетита!