Багет «Болоньезе» с фаршем и сыром
Багет «Болоньезе» с фаршем и сыром Вот что можно приготовить, когда хочется чего-нибудь сытного и необычного, а возиться с тестом совсем не хочется Берем обычный багет, наполняем его ароматным мясным соусом, сверху побольше сыра - и через несколько минут из духовки достаем такую красоту Нам понадобится: Багет - 3 шт. Фарш - 450 г Сыр - 120 г Томатный соус с базиликом - 300 г 🧅 Репчатый лук - 1/2 шт. 🧄 Чеснок - 2 зубчика Приправа для мяса - 1/2 ч. л. Чесночный перец - 1/2 ч. л. Копченая паприка - 1 ч. л. Итальянские травы - 1/2 ч. л. Соль - по вкусу Петрушка - несколько веточек Растительное масло - для жарки и смазывания Приготовление: 1. Лук мелко нарезаем, чеснок измельчаем. Обжариваем их на небольшом количестве растительного масла до легкой золотистости. 2. Добавляем приправу для мяса, чесночный перец и копченую паприку. Прогреваем буквально несколько секунд, чтобы специи раскрыли свой аромат. 3. Выкладываем фарш и, разбивая его лопаткой на небольшие кусочки, обжариваем до готовности. Солим по вкусу. 4. Добавляем томатный соус с базиликом и немного итальянских трав. Готовим на достаточно сильном огне, периодически помешивая, пока лишняя жидкость не выпарится. Начинка должна получиться густой, чтобы багет не размок. 5. Багеты разрезаем вдоль и аккуратно вынимаем часть мякиша, делая небольшие «лодочки». 6. Отдельно смешиваем немного растительного масла, измельченный чеснок и мелко нарезанную петрушку. Смазываем этой ароматной смесью багеты изнутри. 7. Отправляем багеты в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 5 минут. Они слегка подсушатся и станут хрустящими. 8. Наполняем каждую половинку горячей мясной начинкой и щедро посыпаем тертым сыром. 9. Возвращаем в духовку еще на 5-7 минут при 200 градусах, пока сыр полностью не расплавится и слегка не подрумянится. Подаем сразу, пока багет хрустящий, начинка горячая, а сыр аппетитно тянется Получается что-то между горячим бутербродом и ленивой пиццей - сытно, ароматно и очень вкусно Приятного аппетита!