Кабачковая запеканка с курицей и сыром
Кабачковая запеканка с курицей и сыром В сезон кабачков постоянно хочется придумать, что бы еще из них приготовить И такая запеканка - отличный вариант для всей семьи. Получается сочная, нежная и при этом довольно сытная. А сверху - помидорчики и аппетитная сырная корочка Вот что понадобится: ● Кабачки - 3 средних шт. ● Куриный фарш - 400-500 г. ● Репчатый лук - 1 шт. ● Помидоры - 2 шт. ● Яйца - 2 шт. ● Твердый сыр - 100 г. ● Чеснок - 2 зубчика. ● Зелень - по вкусу. ● Соль, черный перец - по вкусу. ● Растительное масло - для формы. Приготовление: 1. Кабачки натрите на крупной терке, немного посолите, перемешайте и оставьте на 10-15 минут. 2. За это время кабачки дадут много сока. Хорошо отожмите их руками, чтобы запеканка не получилась водянистой. 3. Добавьте к кабачкам куриный фарш, мелко нарезанный лук, измельченные чеснок и зелень. 4. Вбейте яйца, посолите и поперчите по вкусу. Всё тщательно перемешайте. 5. Форму для запекания слегка смажьте растительным маслом и равномерно распределите подготовленную массу. 6. Помидоры нарежьте кружочками или дольками и разложите сверху. 7. Отправьте запеканку в разогретую до 180°C духовку примерно на 1 час. Ориентируйтесь на свою духовку и готовность фарша. 8. Затем посыпьте сверху тертым сыром и верните в духовку еще на 5-10 минут, чтобы сыр полностью расплавился и слегка подрумянился. Получается полноценный ужин в одной форме - много сочных кабачков, курочка, помидоры и тягучий сыр сверху Приятного аппетита!