Вкусный вечер | Простые и быстрые рецепты на каждый день
Еда и рецепты · 11 августа 2026 г.
🍰 РЕЦЕПТ ЛЕНИВОГО «НАПОЛЕОНА» В СТАКАНЕ — 11 августа 2026 г. в 04:50:01.711
🍰 РЕЦЕПТ ЛЕНИВОГО «НАПОЛЕОНА» В СТАКАНЕ 📝 Ингредиенты: 🥮 Для хрустящей крошки: 🧈 Сливочное масло — 120 г 🌾 Пшеничная мука — 180 г 🍚 Сахар — 1,5 ст. л. 🧂 Соль — 1 щепотка 🍮 Для заварного крема: 🥛 Молоко — 300 мл 🍚 Сахар — 60 г 🥚 Яичные желтки — 2 шт. 🌾 Пшеничная мука — 2 ст. л. 🧈 Сливочное масло — 30 г ✨ Ваниль — по желанию 👩🍳 Приготовление: 1️⃣ Приготовьте крошку. Растопите 120 г сливочного масла на сковороде. 2️⃣ Добавьте 180 г муки, 1,5 ст. л. сахара и щепотку соли. 3️⃣ Обжаривайте, постоянно перемешивая, пока масса не станет рассыпчатой и золотистой. Снимите с огня и остудите. 4️⃣ Приготовьте крем. Желтки смешайте с 60 г сахара и 2 ст. л. муки до однородности. 5️⃣ Молоко нагрейте почти до кипения. 6️⃣ Постепенно влейте горячее молоко в желтковую смесь, постоянно перемешивая венчиком. 7️⃣ Перелейте смесь обратно в сотейник и варите на небольшом огне до загустения. 8️⃣ Снимите с огня и добавьте 30 г сливочного масла. Перемешайте до однородности. 9️⃣ Соберите десерт. В стаканы выложите слой крошки, затем слой крема. Повторяйте, пока стакан не заполнится. 🔟 Верх щедро посыпьте оставшейся крошкой и сахарной пудрой. ✨ Охладите десерт минимум 1–2 часа, чтобы крем хорошо пропитал крошку, но часть её сохранила приятную текстуру.