Вкусный домашний Хлеб. Рецепты.Полезные сладости. Выпечка.
Еда и рецепты · 25 сентября 2026 г.
ТОСТОВЫЙ ХЛЕБ С АМАРАНТОВОЙ МУКОЙ
ТОСТОВЫЙ ХЛЕБ С АМАРАНТОВОЙ МУКОЙ 240гр – воды 12гр – прессованных дрожжей 30гр – мёда 30гр – растительного масла 340гр – пшеничной муки 50гр – амарантовой муки 7гр - соли Семечки: 1 ст.л – льна 1 ст.л. – кунжута белого 1 ст.л. – кунжута черного 1. Воду объединяем с дрожжами, добавляем мёд, масло, перемешиваем, всыпаем два вида муки и соль. С помощью насадки крюк начинаем замес на небольшой скорости до увлажнения муки, затем скорость увеличиваем и будем замешивать гладкое, эластичное тесто около 7-8 минут; 2. Перекладываем тесто в контейнер, смазанный растительным маслом, оставляем на расстойку на 1 час 40 минут; 3. Подготавливаем форму: смазываем растительным маслом, присыпаем смесью семечек; 4. Расстоявшееся тесто вываливаем на рабочую поверхность, присыпанную мукой, формуем в виде рулета. Выкладываем в форму, прикрываем и оставляем на расстойку на 40 минут; Верхнюю часть заготовки сбрызгиваем водой, присыпаем оставшимися семечками; 5. Выпекаем при 180С около 35-40 минут; 6. Готовых хлеб оставляем в форме на 10-15 минут, затем вынимаем. Размер формы: 23*13*8 #хлеб #тостовый_хлеб