Хитрости здорового питания
Хитрости здорового питания Продолжаем говорить о морепродуктах — и сегодня делимся простым способом подготовить мидии перед варкой. Мидии выдержите в воде с мукой — так из раковин выйдет песок. Если мидии выловлены в дикой природе или не проходили специальную очистку, внутри может оставаться песок и мелкие частицы. Мука помогает стимулировать фильтрацию воды моллюсками, благодаря чему они активнее очищаются. 👉 Как подготовить мидии • залейте живые мидии холодной водой; • добавьте 2 ст. л. пшеничной или кукурузной муки на 1 литр воды; • аккуратно перемешайте и оставьте на 30–60 минут в прохладном месте; • затем тщательно промойте мидии под проточной водой; • удалите «бородки» — волокна, которыми мидии прикрепляются к поверхностям. ✨ А ещё мидии — отличный продукт для разнообразного рациона: они богаты цинком, селеном и витамином B12. Простой способ — и никакого неприятного хруста песка на зубах. А вкус морепродуктов становится ещё приятнее! 🦪💚 🤖 Иллюстрация создана с помощью ИИ. *Проект реализуется при поддержке Фонда президентских грантов #ХитростиЗдоровогоПитания #ГотовимВкусноиПолезно