Лосось на гриле со спаржей и картофелем
Лосось на гриле со спаржей и картофелем Рецепты с хитростями от шеф-повара Ингредиенты (4 порции) • Филе лосося (с кожей) – 800 г • Спаржа – 400 г • Картофель – 600 г • Лимон – 1 шт • Чеснок – 2 зубчика • Тимьян – несколько веточек • Оливковое масло – 40 мл • Розмарин – 1 веточка • Соль, перец – по вкусу Хитрости 👩🍳 • Лосось перед грилем обсушить — кожа будет хрустящей. • Спаржа готовится 3–4 минуты, не пережарьте. • Картофель предварительно отварить 10 минут — так он лучше запечётся. Приготовление 🥣 1. Картофель отварить 10 минут, нарезать дольками, смешать с маслом и розмарином. Запекать при 200°C 20 минут. 2. Лосось посолить, поперчить, смазать маслом, посыпать цедрой лимона, выложить тимьян. 3. Спаржа: обрезать твёрдые концы, сбрызнуть маслом, посолить. 4. На гриле обжарить лосось 4–5 минут кожей вниз, затем 2–3 минуты с другой стороны. 5. Спаржу обжарить 3–4 минуты, перевернув один раз. 6. Подавать рыбу на подушке из картофеля, рядом спаржа, сбрызнуть лимонным соком. *Проект реализуется при поддержке Фонда президентских грантов #ХитростиЗдоровогоПитания #ГотовимВкусноиПолезно