Хитрости здорового питания
Хитрости здорового питания Техника 🔪 🧅 Наточите нож так, чтобы он резал, а не дробил волокна. Режьте быстрыми, уверенными движениями, не надавливая сверху. Можно предварительно охладить лук в морозилке 10 минут — это замедлит химическую реакцию. Для заправок и пассеровки: Если лук нужен мягким и сладким (для супа или соуса), нарежьте его мелкими кубиками, но не измельчайте в кашицу. При пассеровке на умеренном огне он станет прозрачным и сладким, без горечи. *Проект реализуется при поддержке Фонда президентских грантов #ХитростиЗдоровогоПитания #ГотовимВкусноиПолезно
99 просмотров