Шоколадные капкейки на йогурте😍 — 8 июня 2026 г. в 12:07:05.161
Шоколадные капкейки на йогурте😍 Это просто блаженство, настолько они мягкие, что съесть одну штучку и остановиться просто невозможно 😎 Ну, и как обычно, бонусом - элементарное Приготовление и самые доступные ингредиенты 😉👍 Ингредиенты на 12-14 штук. 105 гр муки пшеничной 35 гр какао-порошка 3/4 чл разрыхлителя 1/2 чл соды 1/4 чл соли 2 яйца С1 170-180 гр сахара 70 гр масла растительного без запаха 120 гр йогурта натурального Приготовление : Ингредиенты должны быть комнатной температуры. Муку, какао, соду, соль, разрыхлитель смешать и просеять. Яйца, сахар, масло и йогурт взбить до объединения. Ввести сухие компоненты и перемешать до однородного состояния. Выложить тесто в капсулы, наполняя их на половину формочек! Выпекать в разогретой духовке при температуре 170-180 градусов минут 20-25 до сухой шпажки. Остудить. Можно наполнить любимой начинкой и украсить сверху кремом. - Шоколадный крем без заморочек Ооочень его люблю за быстроту приготовления, вкус и удобство в работе, но самое главное - работать с ним можно сразу, не ожидая 12 часов стабилизации. Ингредиенты : 120 гр сливочного масла 82,5 % 100 гр сахарной пудры 100 гр шоколада темного/горького 360-400 гр творожного сыра Приготовление : Масло сливочное комнатной температуры взбить с сахарной пудрой до побеления. Шоколад растопить и немного остудить. Добавить к маслу и взбить до объединения буквально 30 секунд. Добавить сливочный творожный сыр и на низкой скорости перемешать. Если есть возможность, то поменяйте венчик на насадку-лопатку, а обладателям Кенвуда можно использовать их невероятную силиконовую лопатку.😁 Вот тут важно не взбивать, а аккуратно перемешивать! Если начнёте взбивать, то появится много пузырей, а оно нам ннадо? Нэт😅 На всех этапах приготовления я периодически останавливаю машину и перемешиваю массу вручную, соскребая крем со стеночек и дна. Так не будет непромеса🤗 Всё, крэм готов👌 Использовать его надо сразу, переложив в кондитерский мешок с насадкой. На 1 капкейк с низкой шапочкой у меня уходит 30-35 гр крема, на высокую шапочку 50-55 гр. Поэтому, не спрашивайте на сколько кексов его хватит, у всех будет разное количество 😉 Кстати, им можно выравнивать и тортики😉 Срок годности крема 3 суток, украшенные капкейки с кремом храним в холодильнике. Если что, крем можно заморозить. Но, я никогда не делаю этого. С начинкой и кремом храним в холодильнике до 3 дней. Автор _mari_bell инст 🌟 Крем как мороженое 🍦