Песочные корзинки🍒 — 20 июня 2026 г. в 04:38:34.861
Песочные корзинки🍒 Состав теста на 12 шт: Сахарная пудра 50 гр Масло сливочное 80 гр Мука 160 гр Соль щепотка Яйцо - 1/2 среднего Разрыхлитель 1/2 чл Масло перетереть с сухими ингредиентами, добавить яйцо и быстро вымесить красивое нежное тесто. У меня ушло чуть больше - 2/3 яйца Тесто раскатать около 0,7 см и вырезать кружочки бОльшего диаметра чем донышки формы где-то на 2 -3см, аккуратно прижать тесто к донышку и краям. У меня из этого количества получилось 12 шт, диаметр донышек 4,5 см. Выпечка 15-20 минут при 180. У меня выпекались 20. Смотрите на свою духовку. Вишневая начинка: Вишня без косточек 550-600 гр Сахар 100 -120гр (на ваш вкус) Крахмал 2 ст л+2 ст л воды Лимонный сок 2 ст л Желатин 10 гр+ 1-2 ст л воды (предварительно замочить) Вишню с сахаром нагреть, она должна дать сок, довести до закипания, проварить 1 минуту. Добавить лимонный сок. Развести крахмал водой и ввести в вишню, быстро помешать и варить еще 1-2 минуты на медленном огне до загустения . Снять с огня и добавить замоченный желатин. Тщательно смешать. Охладить Наполнить корзинки и убрать в холодильник. Автор nonsense_bakery инст ВСЕ КОНДИТЕРЫ ТУТ