Шоколадный мусс ♥️ — 3 июля 2026 г. в 06:25:06.620
Шоколадный мусс ♥️ Нежный, в меру сладкий десерт, который готовится из самых простых ингредиентов. Очень люблю его готовить дома — и он всегда нравится всем без исключения ✨ 📌 Ингредиенты (на ~6 креманок по 250 г): - Молоко — 240 мл - Желатин — 12 г - Вода — 80 мл( для желатина) - Горький шоколад — 320 г - Сливки (33–35%) — 500 г 👩🍳 Приготовление: - Желатин залить холодной водой и оставить набухать (5–10 минут) - Шоколад растопить (водяная баня или микроволновка) - Сливки взбить до мягких пиков - Желатин распустить (не кипятить!) - В слегка остывший шоколад (≈ 35–40°C) ввести: •тёплое молоко •желатин - Перемешать до однородности - Аккуратно ввести взбитые сливки - Перемешать лопаткой до гладкой текстуры - Разлить по креманкам - Убрать в холодильник на 3–4 часа 💡 Важно: Шоколад не должен быть горячим Молоко — тёплое (не холодное!) Сливки взбиваем холодные Перемешивать аккуратно, чтобы сохранить воздушность Автор soul_desserts.official инст ВСЕ КОНДИТЕРЫ ТУТ