Лимонный тирамису 🍋🍰 — 27 июля 2026 г. в 05:18:51.287
Лимонный тирамису 🍋🍰 Ингредиенты: Печенье савоярди - 450гр Лимонный курд: Лимоны - 5шт (цедра и сок) Желтки - 5шт Сахар - 100гр Крахмал кукурузный-1ст.л.без горки масло сливочное -70гр Для пропитки: Цедра лимона Сахар - 100гр Вода - 250мл Крем: Маскарпоне - 450гр Сливки33% - 400мл Сахарная пудра - по вкусу Лимонный курд - 3- 4ст.л. Готовим 🧑🍳 Лимонный курд Соединяем в сотейнике сок лимона, цедру, яичные желтки, сахар, кукурузный крахмал Доводим до кипения на среднем огне - постоянно помешивая,далее добавляем сливочное масло и варим ещё 5минут, после убираем охлаждаться Лимонный сироп: В сотейник наливаем 250мл воды, добавляем Сахар и цедру лимона, варим 5-7мин после закипания Крем: Соединяем маскарпоне, сливки, лимонный курд и сахарную пудру Взбиваем до плотной текстуры Собираем торт: Пропитываем каждое печенье в лимонный сироп и выкладываем чередуя с кремом, повторяем несколько слоев Сверху выкладываем лимонный курд и готово 🤗😋🤍 Автор gromova_food инст ВСЕ КОНДИТЕРЫ ТУТ