Апельсиновый зефир🍊
Апельсиновый зефир🍊 В дежу Яичный белок 80 гр или альбумин 10 гр + вода 70 гр Сахар 70 гр В сотейник Яблочное пюре 200 гр Сахар 270 гр Агар-агар 9 гр Инвертный сироп 50 гр Свежевыжатый сок апельсина 80 гр Цедра одного апельсина Взбить белок с сахаром до стойких пиков В сотейник добавить все ингредиенты для сиропа, поставить на плиту, довести до кипения. Варить 4 минуты. Готовый сироп влить в меренгу, Взбить и отсадить завитки. Автор artdessert_inna инст ВСЕ КОНДИТЕРЫ ТУТ
2 618 просмотров
Канал в каталоге Максиметера
10 559 подписчиков · Еда и рецепты