🤎 Синнабоны с нежнейшим сливочным кремом
🤎 Синнабоны с нежнейшим сливочным кремом Воздушное тесто, ароматная корично-сахарная начинка и нежный сливочный крем сверху… 🥹🤍 Идеальные домашние синнабоны, которые хочется печь снова и снова! Ингредиенты Для теста: • Молоко — 240 г • Сахар — 100 г • Сливочное масло — 80 г • Яйца — 2 шт. • Соль — ½ ч. л. • Дрожжи — 2 ч. л. • Мука — около 500 г Для начинки: • Сливочное масло — 80 г • Коричневый сахар — 170 г • Корица — 2 ч. л. Для сливочного крема: • Сливочный сыр — 115 г • Сливочное масло — 70 г • Сахарная пудра — 60–80 г • Ванильный экстракт — по вкусу Дополнительно: • Сливки 33% — по желанию 🤍 Приготовление 1. Смешайте тёплое молоко, сахар, соль, растопленное сливочное масло, яйца и дрожжи. 2. Постепенно добавьте просеянную муку и замесите мягкое, слегка липкое тесто. Вымешивайте до гладкости, стараясь не добавлять слишком много муки. 3. Накройте тесто и оставьте в тёплом месте на 1 час, до увеличения вдвое. 4. Для начинки смешайте размягчённое сливочное масло с коричневым сахаром и корицей. 5. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 40 × 50 см. Распределите начинку, оставив немного свободного места по одному краю, и сверните в рулет. 6. Нарежьте рулет на 9–10 частей и выложите в форму. Накройте и оставьте в тёплом месте ещё на 20 минут. 7. По желанию полейте булочки сливками после расстойки, непосредственно перед выпечкой. Так они получатся ещё более нежными и сочными. 🥹 8. Выпекайте при 180°C около 25–30 минут, до золотистого цвета. 9. Для крема смешайте сливочный сыр, мягкое сливочное масло, сахарную пудру и ваниль до однородности. 10. Достаньте булочки из духовки, дайте им постоять 10 минут и нанесите сливочный крем сверху. 🤎 Маленький лайфхак: если синнабоны хранились в холодильнике, накройте их пищевой плёнкой и немного прогрейте в микроволновке. Они снова станут мягкими, словно только что из духовки! Сохраняйте рецепт и готовьте с любовью! 🤍 Автор muff_sweets ВСЕ КОНДИТЕРЫ ТУТ
Канал в каталоге Максиметера
10 408 подписчиков · Еда и рецепты