ЭТОТ РЕЦЕПТ НАБРАЛ БОЛЕЕ 5 МЛН ПРОСМОТРОВ😱
ЭТОТ РЕЦЕПТ НАБРАЛ БОЛЕЕ 5 МЛН ПРОСМОТРОВ😱 Морковный торт, который не оставит никого равнодушным🥕 Бисквит: - Морковь - 300 г (можно натереть на самой мелкой тёрке, чтобы добиться нежной текстуры). - Мука - 250 г (заменить часть на 30 г цельнозерновой муки для насыщенного вкуса). - Тростниковый сахар - 150 г (даёт карамельные нотки, можно обычный) - Яйца - 4 шт. (комнатной температуры для лучшей пышности). - Масло оливковое - 150 г - Грецкий орех - 120 г (слегка обжарить на сухой сковороде, крупно порубить). - Ванильный экстракт - 1 ч.л. - Корица - 2 ч.л. (можно добавить щепотку мускатного ореха или имбиря для глубины). - Соль морская - 1/4 ч.л. - Цедра одного крупного апельсина + сок половины апельсина. - Разрыхлитель - 8 г. 1. Взбейте яйца с сахаром до пышности, масса должна посветлеть и увеличиться в объёме. 2. Добавьте натёртую морковь, растительное масло, ваниль и цедру с соком, аккуратно перемешайте. 3. Всыпьте муку, смешанную с солью, специями и разрыхлителем. Вмешайте орехи. 4. Дайте тесту постоять 5–7 минут, чтобы специи раскрыли аромат. Выпекайте в форме 45 минут при 180°C, до сухой палочки. Крем: - Сметана (жирность 25%+) - 500 г (предварительно отцедить через марлю 1–2 часа для густоты) - Грецкий орех - 200 г (обжарить, порубить) - Сливочный сыр - 150 г (для плотности и легкой кислинки) - Сахарная пудра - 100 г - Апельсиновый ликер или бренди - 1 ч.л. (по желанию для аромата) Смешайте сметану, сливочный сыр и сахарную пудру до однородности. Аккуратно вмешайте орехи и ликёр. Взбивать не нужно – важно сохранить плотную текстуру. Сборка и пропитка: Готовый бисквит полностью остудите, разрежьте на 3–4 коржа, щедро промажьте кремом. Дайте пропитаться 4–5 часов в холодильнике. Приятного аппетита❤️ Автор vse_konditery_tut ВСЕ КОНДИТЕРЫ ТУТ 🌟 Зефир апельсин-шоколад
Канал в каталоге Максиметера
10 559 подписчиков · Еда и рецепты