Сохраняй рецепт шоколадной намелаки 🤎 — 4 октября 2026 г. в 04:40:24.366
Сохраняй рецепт шоколадной намелаки 🤎 Нежная, гладкая, очень кремовая текстура — идеально для тортов, пирожных и десертов. Ингредиенты: • 100 г молочного шоколада • 100 г тёмного шоколада • 100 г молока • 200 г сливок 30–35% • 4 г желатина • 24 г воды • ванильная паста — по желанию Приготовление: Желатин замочить в воде. Молоко нагреть почти до кипения, добавить желатин и размешать. Вылить горячее молоко на шоколад, дать немного постоять и пробить погружным блендером. Добавить холодные сливки и ещё раз хорошо пробить. Накрыть плёнкой в контакт и убрать в холодильник минимум на 8–12 часов. После стабилизации можно слегка взбить до нежной кремовой текстуры. Сохраняйте, чтобы не потерять 🤎 Автор sweet_cakes_bymilla ВСЕ КОНДИТЕРЫ ТУТ 🌟 Простой рецепт золотых хлопьев для декора десертов