🖤🥛Орео чизкейк с белым шоколадом без выпечки и желатина
🖤🥛Орео чизкейк с белым шоколадом без выпечки и желатина Для основы (форма 18 см): • печенье Орео - 20 шт. • сливочное масло - 70 г Для крема: • творожный сыр - 400 г • сливки 33% - 300 г • печенье Орео - 6 шт. • сахарная пудра - 60 г Для глазури: • белый шоколад - 75 г • сливки 33% - 40 г Процесс приготовления: 1. Для основы измельчаем орео с начинкой в блендере. Соединяем с растопленным сливочным маслом и делаем корж без бортиков 2. Для крема лопаткой или вилкой смешиваем до однородности творожный сыр с сахарной пудрой 3. Отдельно взбиваем холодные сливки до крепких пиков. Добавляем их к творожному сыру и взбиваем миксером буквально 30 секунд до однородности. В конце добавляем кусочки орео и перемешиваем 4. Выкладываем крем на основу, хорошенько утрамбовываем и разравниваем 5. Отправляем чизкейк стабилизироваться в холодильник на 8-12 часов 6. По желанию украшаем сверху глазурью: нагреваем сливки до горячего состояния, заливаем ими шоколад и перемешиваем до однородности. Заливаем поверх чизкейка, украшаем его и отправляем в холодильник на 1-2 часа. Готово!🤍 Автор mrgritta ВСЕ КОНДИТЕРЫ ТУТ 🌟 Рецепт меренгового рулета с ягодами