🥒 Говядина в сметанном соусе с солёными огурцами — 24 августа 2026 г. в 09:00:10.251
🥒 Говядина в сметанном соусе с солёными огурцами 🗒️ Ингредиенты: ‣ говядина – 600 г. ‣ лук – 2 шт. ‣ солёные/маринованные огурцы – 3 шт. ‣ паприка – 1 ч. л. ‣ сухой чеснок – 0,5 ч. л. ‣ молотый кориандр – 0,5 ч. л. ‣ специи для говядины – 0,5 ч. л. ‣ соль – 2/3 ч. л. ‣ чёрный молотый перец – 0,5 ч. л. ‣ вода – 50 мл. ‣ подсолнечное масло Соус: ‣ сметана 20% – 4 ст. л. ‣ мука – 1 ч. л. ‣ тёплая вода – 100 мл. ‣ петрушка 🍽️ Приготовление: 1. Говядину нарезать тонкими полосками поперёк волокон. Обжарить на подсолнечном масле на сильном огне до выпаривания жидкости и лёгкой золотистой корочки. 2. Добавить лук, нарезанный полукольцами, и обжаривать ещё около 10 минут до мягкости. 3. Добавить огурцы, нарезанные соломкой, специи и 50 мл. воды. Перемешать, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 50-60 минут до мягкости мяса. 4. Для соуса смешать сметану с мукой, добавить тёплую воду и перемешать до однородности. 5. Влить соус к мясу, прогреть 2-3 минуты. #обеды #ужины #горячее