🍆 Паста с баклажанами и нутом — 22 августа 2026 г. в 09:00:05.500
🍆 Паста с баклажанами и нутом 🗒️ Ингредиенты: ‣ короткая паста – 200 г. ‣ небольшой баклажан – 1 шт. ‣ готовый нут – 150 г. ‣ чеснок – 1 зубчик ‣ мягкий сыр – 80 г. ‣ оливковое масло ‣ свежий базилик ‣ соль ‣ чёрный перец 🍽️ Приготовление: 1. Баклажан разрезать вдоль пополам. На сковороде разогреть немного оливкового масла с раздавленным зубчиком чеснока, выложить баклажан срезом вниз, добавить несколько листьев базилика и около 50 мл. воды. 2. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 15-20 минут, пока мякоть баклажана не станет мягкой. 3. Удалить чеснок, достать мякоть баклажана ложкой и слегка размять. Добавить нут, перемешать и прогреть 2-3 минуты. Посолить и поперчить. 4. Отварить пасту в подсоленной воде до состояния аль денте. 5. Смешать мягкий сыр с небольшим количеством воды от варки пасты до получения однородного кремового соуса. 6. Добавить сырный крем к баклажанам и нуту, затем выложить пасту и тщательно перемешать. При необходимости добавить ещё немного воды от варки пасты для более нежной консистенции. #обеды #ужины #горячее