🎃 Тыквенный чизкейк
🎃 Тыквенный чизкейк 🗒️ Ингредиенты: ‣ песочное печенье – 300 г. ‣ кокосовое масло – 120 г. Начинка: ‣ тыква – 320 г. ‣ молоко – 140 мл. ‣ кокосовая сгущёнка – 35 г. ‣ кокосовое масло – 35 г. ‣ желатин – 8 г. ‣ вода – 35 мл. ‣ корица – 1/2 ч. л. 🍽️ Приготовление: 1․ Печенье измельчить, смешать с растопленным кокосовым маслом. Выложить в форму, утрамбовать, сформировав основу и бортики. Убрать в холодильник на 1 час или в морозилку на 20 минут. 2․ Тыкву отварить до готовности. Желатин залить водой и оставить набухать. 3․ В блендере соединить тыкву, молоко, растопленное кокосовое масло, сгущёнку и корицу. Измельчить до однородности, затем слегка прогреть на слабом огне. 4․ Снять смесь с огня, добавить набухший желатин и перемешать до полного растворения. Немного остудить и вылить на основу. 5․ Убрать чизкейк в холодильник минимум на 3 часа до полной стабилизации. Украсить по желанию. #десерты #выпечка