🥔 Горячие пирожки с картошкой
🥔 Горячие пирожки с картошкой 🗒 Ингредиенты: Тесто: ‣ молоко – 600 мл ‣ мука – 800-900 г ‣ сахар – 1,5 ст.л ‣ соль – 1 ч.л ‣ сливочное масло – 30 г ‣ подсолнечное масло – 3-4 ст.л ‣ яйцо – 1 шт ‣ дрожжи – 10 г Начинка: ‣ картофель – 7-8 шт ‣ соль, перец – по вкусу ‣ сливочное масло – небольшой кусочек 🍽 Приготовление: 1. В тёплое молоко добавляем соль, сахар, яйцо и растительное масло, хорошо перемешиваем. Добавляем сливочное масло и слегка подогреваем смесь до тёплого состояния. 2. Всыпаем дрожжи, перемешиваем и оставляем на несколько минут до появления пенной шапочки. 3. Постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Накрываем и оставляем подходить около 1,5 часов. 4. Тем временем варим картофель, добавляем соль, перец и сливочное масло, разминаем до пюре. 5. Из подошедшего теста формируем лепёшки, кладём начинку и аккуратно защипываем края. 6. Жарим пирожки на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. #выпечка #закуски