Яркий свекольный цвет делает эту капусту особенно аппетитной, но больше всего я ценю её...
Яркий свекольный цвет делает эту капусту особенно аппетитной, но больше всего я ценю её за звонкий хруст и приятную кисло-сладкую нотку. Готовлю сразу побольше: в холодильнике такая закуска не залеживается, особенно если на столе картошка или мясо. Уже через сутки можно подать к обеду, а остатки спокойно постоят и станут только насыщеннее. МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА СО СВЕКЛОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Капуста белокочанная — 2 кг ✅ Свёкла крупная — 1 шт. ✅ Морковь — 2 шт. ✅ Чеснок — 2–3 зубчика Для маринада: ✅ Вода — 1 л ✅ Сахар — 120 г ✅ Растительное масло — 100 мл ✅ Столовый уксус 9% — 150 мл ✅ Соль — 2,5 ст. л. ✅ Перец горошком — 4–5 шт. ✅ Лавровый лист — 2–3 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Тонко нашинкуйте капусту. 2. Очистите морковь и свёклу, затем натрите их на крупной тёрке. 3. Чеснок очистите и нарежьте тонкими лепестками. 4. Сложите капусту, свёклу, морковь и чеснок вместе и хорошо перемешайте. 5. Переложите овощную смесь в одну большую банку или разложите по небольшим банкам. 6. Для маринада налейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, соль, лавровый лист и перец горошком. Поставьте на огонь и доведите до кипения. 7. Как только маринад закипит, влейте растительное масло и столовый уксус 9%. Перемешайте и снимите кастрюлю с огня. 8. Залейте овощи горячим маринадом. 9. Оставьте банку при комнатной температуре до полного остывания. 10. После остывания поставьте капусту в холодильник на 24 часа. СОВЕТЫ: ✅ Храните капусту в холодильнике. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿