Бурые помидоры после маринования становятся плотными, сочными и приятно кисло-сладкими....
Бурые помидоры после маринования становятся плотными, сочными и приятно кисло-сладкими. Я люблю подать их к жареной картошке или мясу — лук и зелень делают вкус особенно выразительным. Банки спокойно стоят до зимы, хотя у нас их начинают открывать гораздо раньше. Даже крупные плоды здесь удачно идут в дело и хорошо сохраняют форму. ЗЕЛЕНЫЕ (БУРЫЕ) ПОМИДОРЫ «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Зелёные или бурые помидоры — 3 кг ✅ Зелень: петрушка, укроп, листья вишни или смородины — 200 г ✅ Репчатый лук — 100 г ✅ Чеснок — 1 головка Для первой заливки: ✅ Вода — 3 л ✅ Сахар — 9 ст. л. ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Лавровый лист — 2–3 шт. ✅ Душистый перец — 5 горошин ✅ Столовый уксус 9% — 1 стакан ✅ Растительное масло — по 1 ст. л. на банку объёмом 1 л Для второй заливки на банку объёмом 3 л: ✅ Вода — 1,5 л ✅ Сахар — 1 ст. л. ✅ Соль — 1 ст. л. ✅ Уксус — 1 ст. л. (вид и крепость в исходном рецепте не указаны) ✅ Растительное масло — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. На дно банок положите зелень и чеснок, затем влейте растительное масло. 2. Наполните банки помидорами. Крупные плоды предварительно разрежьте. 3. Сверху разложите репчатый лук. Можно положить в каждую банку по половине нарезанной луковицы. 4. Приготовьте выбранную заливку из воды, сахара, соли и указанных для неё ингредиентов. 5. В готовую заливку влейте уксус. 6. Залейте помидоры горячим маринадом. 7. Стерилизуйте банки 15 минут. СОВЕТЫ: ✅ Для первой заливки используются банки объёмом 1 л. Вторая заливка рассчитана на одну банку объёмом 3 л. ✅ Точный выход готового продукта в исходном рецепте не указан. ✅ Срок, место и температура хранения в исходном рецепте не указаны. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿