Сытную греческую закуску держу в запасе для тех дней, когда нужно быстро собрать обед. ...
Сытную греческую закуску держу в запасе для тех дней, когда нужно быстро собрать обед. Она получается густой, в меру острой, с насыщенным овощным вкусом и хороша даже без гарнира. Зимой открываю банку, добавляю свежий хлеб — и домашние сразу садятся за стол. Хранится она отлично, поэтому готовлю сразу побольше. ГРЕЧЕСКАЯ ЗАКУСКА ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Морковь — 500 г ✅ Фасоль — 1 кг ✅ Болгарский перец — 1 кг ✅ Растительное масло — 1 стакан ✅ Помидоры — 2 кг ✅ Петрушка — 1 пучок ✅ Соль — 3 столовые ложки ✅ Горький перец — 2 стручка ✅ Чеснок — 1 стакан ✅ Лук — 500 г ✅ Уксусная эссенция 70% — 1 чайная ложка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Фасоль замочить, а затем сварить до готовности. 2. Лук и болгарский перец тонко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. 3. Подготовленные лук, перец и морковь тушить в растительном масле 20 минут. 4. Помидоры, чеснок, горький перец и петрушку пропустить через мясорубку. 5. Соединить измельчённые овощи с тушёными овощами, добавить готовую фасоль, соль и уксусную эссенцию 70%. 6. Всё перемешать и тушить 15 минут. 7. Горячую закуску разложить по стерильным банкам и закатать. СОВЕТЫ: ✅ Закатанные банки поставить «под шубу» на 12 часов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿