В азербайджанском варианте зелёные помидоры приобретают приятную остроту и остаются пло...
В азербайджанском варианте зелёные помидоры приобретают приятную остроту и остаются плотными. Я ставлю их на стол к жареному мясу или обычной картошке — закуска сразу делает ужин интереснее. Со временем вкус в банке становится ещё выразительнее, поэтому зимой открывать её особенно приятно. ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ «ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Зелёные помидоры — 3 кг ✅ Репчатый лук — 1 кг ✅ Сладкий красный перец — 3 шт. ✅ Горький перец — 3 шт. ✅ Лавровый лист — 3 шт. ✅ Чеснок — 1 головка ✅ Столовый уксус 9% — 100 мл ✅ Растительное масло — 100 мл ✅ Соль — 2 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Зелёные помидоры нарежьте кружочками. 2. Сладкий и горький перец очистите от семян и нарежьте кольцами. 3. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами. 4. Чеснок мелко порубите. 5. Соедините помидоры, сладкий и горький перец, лук и чеснок. Тщательно перемешайте. 6. Добавьте соль, столовый уксус 9% и растительное масло. Ещё раз хорошо перемешайте. 7. На дно каждой стерилизованной банки положите лавровый лист. 8. Разложите овощную смесь по банкам, заполняя их только до плечиков. 9. Банки объёмом 0,5 л стерилизуйте 5 минут, банки объёмом 1 л — 15 минут. 10. Закатайте банки, переверните, укутайте и оставьте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Заполняйте банки овощами только до плечиков. ✅ Время стерилизации зависит от объёма: для банок 0,5 л — 5 минут, для банок 1 л — 15 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿