Нетерпеливым советую всё же дать капусте несколько дней: за это время вкус становится я...
Нетерпеливым советую всё же дать капусте несколько дней: за это время вкус становится ярче, а овощи остаются приятно хрусткими. Я держу банку в холодильнике и понемногу перекладываю закуску в салатник к картошке или мясу. Особенно мне нравится, что капуста спокойно хранится до весны и не теряет своей сочности. Такая баночка не раз выручает, когда нужно быстро дополнить обычный ужин. КАПУСТА «ЗАКУСОЧНАЯ» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Капуста — 2,5 кг ✅ Сладкий красный перец — 3–5 шт. ✅ Морковь — 2–3 шт. ✅ Репчатый лук — 3–4 шт. ✅ Соль — 40–50 г ✅ Сахарный песок — 0,5–0,7 стакана (4–5 ст. л.) ✅ Столовый уксус 9% — 100 г ✅ Подсолнечное масло — 1 стакан ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нашинкуйте капусту в таз. Нарежьте лук и сладкий перец, морковь натрите. 2. Всыпьте соль и сахар. Хорошо перетрите овощи руками. 3. Только после этого влейте подсолнечное масло и столовый уксус 9%. Перемешайте ложкой. 4. Разложите капусту по банкам, закройте обычными полиэтиленовыми или завинчивающимися крышками и сразу поставьте в холодильник. СОВЕТЫ: ✅ Синий репчатый лук слаще и вкуснее белого. ✅ Подсолнечное масло можно не добавлять при приготовлении, а заправить капусту только перед употреблением. ✅ Выход готового продукта — около 4 л. ✅ Храните капусту только в холодильнике, вплоть до весны. ✅ Пробовать можно сразу, но лучше дать капусте постоять в холодильнике 3–5 дней. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿