Плита в сезон заготовок и без того занята, поэтому часть капусты я отправляю в банки сы...
Плита в сезон заготовок и без того занята, поэтому часть капусты я отправляю в банки сырой. Салат получается сочным, бодро хрустит и радует приятным кисло-сладким вкусом. Я подаю его к картошке или мясу, а храню в погребе не дольше трёх месяцев. КАПУСТНЫЙ БЕЗ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Капуста — 5000 г ✅ Морковь — 1000 г ✅ Репчатый лук — 1000 г ✅ Красный сладкий перец без семян — 1000 г ✅ Сахар — 350 г ✅ Соль — 4 ст. л. ✅ Столовый уксус 9% — 500 мл ✅ Растительное масло — 500 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Овощи мелко нашинкуйте или натрите на крупной тёрке, затем переложите в большой таз. 2. Посолите овощи, всыпьте сахар, влейте столовый уксус 9% и растительное масло. Осторожно перемешайте, стараясь не мять капусту, чтобы она не пустила сок раньше времени. 3. Разложите салат по банкам и утрамбуйте деревянной толкушкой. 4. Оставьте банки на 3 дня, после чего закройте полиэтиленовыми крышками и перенесите в погреб. СОВЕТЫ: ✅ Храните заготовку не дольше 3 месяцев в погребе или подвале. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿