Семейная любовь к этим огурчикам началась с первой же банки: дети оценили их мягкую сла...
Семейная любовь к этим огурчикам началась с первой же банки: дети оценили их мягкую сладость и свежий вкус. Я особенно довольна звонким хрустом и лёгкой лимонной ноткой, которая делает маринад интереснее. Теперь закатываю побольше, потому что зимой их с удовольствием едят даже без всякой закуски. ОГУРЧИКИ «ПРАЖСКИЕ» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Небольшие огурцы — около 12 шт. ✅ Лимон — 1 тонкий кружок ✅ Вода — 500 мл ✅ Крупная соль — 20 г ✅ Сахар — 75 г ✅ Лимонная кислота — 0,5 ч. л. ✅ Чеснок — 2 зубчика ✅ Лавровый лист — 2 шт. ✅ Листья чёрной смородины — 2 шт. ✅ Корень хрена — 1 см (можно заменить листом хрена) ✅ Зонтик укропа — 1 шт. ✅ Душистый перец — 3 шт. ✅ Эстрагон (тархун) — количество не указано ✅ Лист вишни — 1 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Хорошо промойте огурцы и замочите их в воде на 2–3 часа. 2. На дно стерилизованной банки объёмом 1 л положите чеснок, лавровый лист, листья чёрной смородины, корень или лист хрена, зонтик укропа, душистый перец, эстрагон и лист вишни. 3. Плотно уложите в банку огурцы и добавьте тонкий кружок лимона. 4. Залейте содержимое банки кипятком и оставьте на 20 минут. 5. Полностью слейте эту воду — дальше она не понадобится. 6. Для маринада соедините 500 мл воды, крупную соль, сахар и лимонную кислоту. Доведите до кипения и кипятите 1 минуту. 7. Залейте огурцы кипящим маринадом и закатайте стерилизованной крышкой. 8. Переверните банку, укутайте и оставьте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Выход — 1 банка объёмом 1 л. ✅ Храните заготовку в прохладном месте, например в погребе. Точная температура хранения в рецепте не указана. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿