Недозрелым помидорам я давно нашла хорошее применение: превращаю их в густую овощную ик...
Недозрелым помидорам я давно нашла хорошее применение: превращаю их в густую овощную икру. Вкус получается насыщенным, чуть пикантным, без резкой кислоты. Зимой ставлю её к картошке, намазываю на хлеб или подаю к мясу, и пустых банок долго не задерживается. Хранится икра спокойно даже при комнатной температуре, что для домашних запасов особенно удобно. ИКРА ИЗ ЗЕЛЁНЫХ ПОМИДОРОВ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Зелёные помидоры — 1500 г ✅ Репчатый лук — 500 г ✅ Морковь — 500 г ✅ Болгарский перец — 250 г ✅ Острый перец — 1 стручок ✅ Сахар — 125 г ✅ Соль — 40 г ✅ Растительное масло — 250 мл ✅ Столовый уксус 9% — 100 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Все овощи пропустите через мясорубку. 2. Добавьте к овощной массе соль и сахар, затем влейте растительное масло. 3. Поставьте массу на огонь и доведите до кипения. 4. Убавьте огонь и варите около 1 часа, постоянно помешивая. 5. Влейте столовый уксус 9% и проварите ещё 5 минут. 6. Разложите горячую икру по стерильным банкам и закатайте. Дополнительно стерилизовать наполненные банки не нужно. СОВЕТЫ: ✅ Укутывать банки после закатки не нужно. ✅ Хранить готовую икру можно при комнатной температуре. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿