СЫРНЫЕ ЛЕПЁШКИ НА КЕФИРЕ С КОЛБАСОЙ — ТОНКОЕ МЯГКОЕ ТЕСТО И СЛИВОЧНОЕ МАСЛО БЕЗ ДУХОВКИ
СЫРНЫЕ ЛЕПЁШКИ НА КЕФИРЕ С КОЛБАСОЙ — ТОНКОЕ МЯГКОЕ ТЕСТО И СЛИВОЧНОЕ МАСЛО БЕЗ ДУХОВКИ Сыр в этом рецепте добавляют прямо в мягкое кефирное тесто, а тёртую колбасу прячут внутрь. Лепёшки готовятся на сухой сковороде под крышкой, после чего их сразу смазывают сливочным маслом. Из порции получается шесть штук. Тесто сначала будет липким — это нормально: лишняя мука сделает готовые лепёшки плотнее, поэтому подсыпайте её прежде всего при формовке. Ингредиенты: • Кефир — 300 мл • Кипяток — 50 мл • Мука — около 350 г и немного для формовки • Твёрдый сыр — 100 г • Колбаса — 300 г • Сливочное масло — 50 г • Соль — 0,5 ч. л. • Сода — 0,5 ч. л. • Сахар — 1 ч. л. Приготовление: 1. Влейте в кефир кипяток, добавьте соль, соду и сахар. Слегка перемешайте ложкой или лопаткой. 2. Постепенно добавляйте муку. Когда тесто начнёт собираться и отходить от стенок, вмешайте крупно натёртый сыр. Тесто должно оставаться мягким и липким. 3. Выложите его на хорошо присыпанную мукой поверхность, обваляйте и разделите на 6 частей. Колбасу натрите на крупной тёрке и разделите для начинки. 4. Каждый кусочек расплющите, положите в центр колбасу и соберите края в мешочек. Сформируйте все шесть заготовок, держите под пакетом. Затем, начиная с первой, осторожно раскатайте их в лепёшки диаметром около 18 см. 5. Готовьте на сухой сковороде под крышкой на огне ниже среднего примерно по 3 минуты с каждой стороны, до светло-коричневых пятнышек. 6. Готовые лепёшки складывайте на тарелку и сразу смазывайте сверху растопленным сливочным маслом. Подавайте горячими. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿