ОТКРЫТЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ НА РАССЫПЧАТОМ ТЕСТЕ — НЕЖНАЯ СЛАДКАЯ НАЧИНКА И РУМЯНЫЕ КРАЯ К...
ОТКРЫТЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ НА РАССЫПЧАТОМ ТЕСТЕ — НЕЖНАЯ СЛАДКАЯ НАЧИНКА И РУМЯНЫЕ КРАЯ К СЕМЕЙНОМУ ЧАЮ По вкусу этот пирог напоминает сочники, только начинку здесь выкладывают сразу на один большой пласт теста. Холодный маргарин натирают в муку и быстро соединяют с водой, сохраняя неоднородную структуру. Творожная начинка во время выпечки отдаёт часть влаги основе. Получается открытый пирог, который удобно нарезать небольшими прямоугольными кусочками после остывания. Ингредиенты: Для теста: • Мука — 350 г • Холодный маргарин — 200 г • Сахар — 2 ст. л. • Соль — щепотка • Холодная вода — 100–150 мл Для начинки: • Творог — 360 г • Яйца — 3 шт. • Сахар — 3–5 ст. л. • Мука — 1 ст. л. • Соль — щепотка • Ванилин или ванильный экстракт — по вкусу Приготовление: 1. Смешайте муку с сахаром и солью. Холодный маргарин обваляйте в муке и натрите на крупной тёрке. Быстрыми движениями перемешайте с сухими продуктами. 2. Постепенно влейте холодную воду и быстро соберите тесто. Долго не вымешивайте: оно должно остаться слегка неоднородным и слоистым. Уберите в холодильник, пока готовите начинку. 3. Творог разотрите с яйцами, сахаром, солью и ванилью. Добавьте столовую ложку муки и перемешайте, чтобы начинка не была излишне влажной. 4. Распределите тесто по форме примерно 20 × 30 см, формируя бортики. Выложите творожную начинку и разровняйте. 5. Выпекайте в разогретой духовке при 200 °C около 35–40 минут. Дайте пирогу остыть и нарежьте. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿