НЕЖНОЕ КУРАБЬЕ С КЛУБНИЧНЫМ ДЖЕМОМ И РЕЛЬЕФНЫМИ ЛЕПЕСТКАМИ ИЗ ГУСТОГО ПЕСОЧНОГО ТЕСТА К...
НЕЖНОЕ КУРАБЬЕ С КЛУБНИЧНЫМ ДЖЕМОМ И РЕЛЬЕФНЫМИ ЛЕПЕСТКАМИ ИЗ ГУСТОГО ПЕСОЧНОГО ТЕСТА К ЧАЮ Для этого печенья яйцо вводим во взбитое масло в два приёма, чтобы масса оставалась однородной. Затем лопаткой недолго вмешиваем муку и отсаживаем густое тесто через насадку. В углубления кладём клубничный джем. Готовое печенье должно лишь слегка подрумяниться по краям: так оно останется нежным и рассыпчатым после остывания. Ингредиенты: Сливочное масло — 180 г Сахарная пудра — 80 г Соль — щепотка Ванилин — по вкусу Яйцо — 1 среднее Мука — около 230 г Разрыхлитель — ½ ч. л. Клубничный или другой джем — 100 г Приготовление: 1. Мягкое масло взбиваем с пудрой, солью и ванилином примерно 1,5–2,5 минуты до посветления и пышности. 2. Яйцо размешиваем вилкой и вводим в два приёма, каждый раз хорошо взбивая. 3. Лопаткой вмешиваем муку с разрыхлителем, добавляя её частями. Получаем густое тесто, которое спадает кусками и держит форму. Долго не вымешиваем. 4. Перекладываем в мешок с насадкой открытая звезда. Отсаживаем на пергамент с промежутками. Влажным пальцем делаем углубления и наполняем джемом. 5. Сразу выпекаем в разогретой до 180–190 °C духовке. Начинаем проверять примерно с 8-й минуты; у автора при 180 °C понадобилось около 13 минут. Дожидаемся лёгкого румянца. 6. Остужаем. Если джем немного уварился, по желанию добавляем ещё немного в серединки. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿