ЛЕПЁШКИ НА КЕФИРЕ С ЛУКОМ И СЫРОМ — РУМЯНЫЕ ЗАВИТКИ ДЛЯ ЗАВТРАКА И ПЕРЕКУСА
ЛЕПЁШКИ НА КЕФИРЕ С ЛУКОМ И СЫРОМ — РУМЯНЫЕ ЗАВИТКИ ДЛЯ ЗАВТРАКА И ПЕРЕКУСА Начинка в этих лепёшках распределяется по тонко раскатанному тесту, затем пласт сворачивается рулетом. Каждый отрезанный кусочек снова раскатывается, поэтому лук и сыр оказываются между витками. Лепёшки можно поджарить на сковороде или быстро запечь. Они получаются тонкими, с румяными пятнами и луковым ароматом, и подходят как к чаю, так и к супу. Ингредиенты: Для теста: • Мука — 320 г • Соль — ½ ч. л. • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Кефир комнатной температуры — 200 мл • Яйцо — 1 шт. • Растительное масло — 1 ст. л. Для начинки: • Лук — 2 средние головки • Сулугуни — 100 г • Соль и сахар — по щепотке Дополнительно: • Мука — для раскатки • Растительное масло — для жарки • Сливочное масло и взбитое яйцо — для варианта в духовке Приготовление: 1. Смешайте муку, соль и разрыхлитель. Добавьте кефир и яйцо, затем масло. Замесите мягкое, слегка липкое тесто, немного смажьте маслом и накройте на 5 минут. 2. Тонко нарежьте лук четвертькольцами. Добавьте соль и сахар, помните руками. Натрите сыр. 3. На присыпанном мукой столе тонко раскатайте тесто. Равномерно разложите лук и сыр, плотно сверните рулетом и защипните край. 4. Нарежьте кусочками толщиной около 2 см. Каждый слегка присыпьте мукой, расплющите и раскатайте в тонкую лепёшку. 5. Обжаривайте на растительном масле на среднем огне по несколько минут с каждой стороны. 6. Для духовки положите в смазанную сливочным маслом форму, промажьте яйцом и выпекайте при 200 °C около 10 минут с конвекцией. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿