ЩЕДРО РАСКЛАДЫВАЮ ЧЕРЕШНЮ ПО МОЛОЧНОМУ ТЕСТУ: БОЛЬШОЙ СЛИВОЧНЫЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ ПОД ТОН...
ЩЕДРО РАСКЛАДЫВАЮ ЧЕРЕШНЮ ПО МОЛОЧНОМУ ТЕСТУ: БОЛЬШОЙ СЛИВОЧНЫЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ ПОД ТОНКОЙ САХАРНОЙ КОРОЧКОЙ Здесь черешня остаётся крупными сочными кусочками: раскладываю её сверху и лишь слегка прижимаю к тесту. Форму беру прямоугольную, чтобы потом нарезать пирог на удобные порции. Масло, молоко и яйца заранее достаю из холодильника. Во время замеса чередую молоко с мукой и останавливаю миксер, как только всё соединится в густую массу. Ингредиенты: Сливочное масло — 170 г Сахар — 240 г и немного для посыпки Яйца — 2 шт. Молоко — 240 мл Разрыхлитель — 12 г Мука — 400 г Ванильный сахар — 8 г Черешня — 700 г Приготовление: 1. Дайте маслу, яйцам и молоку согреться до комнатной температуры. Подготовьте черешню без косточек. Форму 30 × 22 см выстелите пергаментом. 2. Взбивайте масло 3–4 минуты, пока оно не посветлеет. Всыпьте сахар и ванильный сахар, продолжайте ещё 2–3 минуты. 3. Введите сначала одно яйцо, хорошо взбейте, затем второе и снова взбейте. В отдельной посуде распределите разрыхлитель в муке. 4. В масляную смесь влейте треть молока. На самой низкой скорости добавляйте поочерёдно треть муки, половину оставшегося молока, половину оставшейся муки, затем остаток молока и остаток муки. Долго не перемешивайте, только до соединения. 5. Разровняйте густое тесто в подготовленной форме. Разместите черешню, чуть вдавите ягоды и слегка присыпьте поверхность сахаром. 6. Поставьте на средний либо немного ниже среднего уровень духовки. При 180 °C с нагревом верх-низ без конвекции выпекайте 50–60 минут. Шпажка из центра должна выходить без налипшего сырого теста. 7. Немного охладите готовый пирог и разрежьте его на порционные квадраты. Приятного аппетита за домашним чаем! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
95 741 подписчиков · Еда и рецепты