СОЕДИНЯЮ КОНЦЫ РОГАЛИКА В КОЛЬЦО И ПОСЫПАЮ МАКОМ: МЯГКАЯ МОЛОЧНАЯ ВЫПЕЧКА К ЗАВТРАКУ БЕ...
СОЕДИНЯЮ КОНЦЫ РОГАЛИКА В КОЛЬЦО И ПОСЫПАЮ МАКОМ: МЯГКАЯ МОЛОЧНАЯ ВЫПЕЧКА К ЗАВТРАКУ БЕЗ НАЧИНКИ В этом тесте немного сахара, поэтому рогалики можно оставить к чаю, а можно разрезать для бутербродов. Маком посыпаю только поверхность, внутрь ничего не заворачиваю. Из большого круга теста получается шесть заготовок. После хорошей расстойки они становятся пухлыми, но сохраняют отверстие в середине и красивые витки на румяной блестящей корочке. Ингредиенты: Мука — 290 г Молоко — 125 мл Сливочное масло — 50 г Яйцо — 1 шт. Сахар — 20 г Соль — 4 г Сухие дрожжи — 3 г или свежие — 9 г Яйцо — 1 шт. для смазывания Мак — для посыпки Приготовление: 1. Подогрейте молоко до тёплого и размешайте в нём сахар с дрожжами. Добавьте яйцо, муку и соль, в процессе замеса введите сливочное масло. Добейтесь мягкого гладкого теста. 2. Прикройте миску и дождитесь хорошего подъёма. Обомните тесто, после чего раскатайте его большим кругом. 3. Поделите круг на шесть секторов. Сверните каждый, двигаясь от широкого края к узкому, и соедините кончики, чтобы получилось кольцо. 4. На противень положите пергамент, разместите рогалики. Под укрытием оставьте их подходить до заметной пышности. 5. Разболтайте яйцо для смазывания, покройте заготовки и рассыпьте сверху мак. Поставьте в нагретую до 200 °C духовку приблизительно на 20 минут. 6. Остудите рогалики на решётке. Если подаёте вместо хлеба для бутербродов, разрежьте каждый вдоль на две части. Вкусного завтрака! Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
95 741 подписчиков · Еда и рецепты