ЧЕТЫРЕ ЯЙЦА ХОРОШО ВЗБИВАЮ И ДОБАВЛЯЮ ВИШНЮ: ПРОСТАЯ ШАРЛОТКА С ПЫШНЫМ БИСКВИТОМ И ЯГОД...
ЧЕТЫРЕ ЯЙЦА ХОРОШО ВЗБИВАЮ И ДОБАВЛЯЮ ВИШНЮ: ПРОСТАЯ ШАРЛОТКА С ПЫШНЫМ БИСКВИТОМ И ЯГОДНОЙ КИСЛИНКОЙ Всё тесто здесь держится на взбитых яйцах. Сначала довожу белки с сахаром до устойчивых пиков, потом добавляю желтки и осторожно вмешиваю муку. Вишню кладу уже поверх теста в форме. Во время выпечки она уходит в мягкий мякиш, и при нарезке получается светлый бисквит с крупными тёмными ягодами внутри каждого кусочка. Ингредиенты: Яйца — 4 шт. Сахар — 200 г Мука — 140 г Соль — щепотка Ванильный сахар — 10 г Вишня — 400–450 г Приготовление: 1. Освободите вишню от косточек. Включите духовку на 170 °C и застелите пергаментом форму размером 30 × 22 см. 2. Отделённые белки начните взбивать с солью. Когда появится пышная пена, вводите сахар по столовой ложке, в конце добавьте ванильный сахар. Продолжайте до устойчивых пиков. 3. Вмешайте желтки по одному. Затем в два захода просейте муку в яичную массу. Лопаткой аккуратно поднимайте тесто снизу вверх, сохраняя его объём. 4. Переложите в форму, выровняйте слой и разместите сверху вишню. 5. Выпекайте 40–45 минут при 170 °C. Проколите центр шпажкой: если сырого теста на ней нет, шарлотка готова. 6. Дайте пирогу чуть остыть, освободите от формы и разрежьте на квадраты. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
95 733 подписчиков · Еда и рецепты