ШОКОЛАДНЫЕ КУСОЧКИ ОСТАВЛЯЮ И НА ВЕРХУШКАХ: МЯГКИЕ КЕКСЫ НА КЕФИРЕ С АРОМАТОМ АПЕЛЬСИНО...
ШОКОЛАДНЫЕ КУСОЧКИ ОСТАВЛЯЮ И НА ВЕРХУШКАХ: МЯГКИЕ КЕКСЫ НА КЕФИРЕ С АРОМАТОМ АПЕЛЬСИНОВОЙ ЦЕДРЫ К ЧАЮ Здесь достаточно венчика: растопленное масло соединяю с яйцами и кефиром, затем добавляю муку. Шоколад делю на две части — большую вмешиваю, остальным посыпаю заполненные формочки. Цедру натираю мелко, чтобы она равномерно разошлась по тесту. Кексов получается двенадцать или тринадцать, с выпуклыми румяными верхушками, на которых сразу видны тёмные шоколадные кусочки. Ингредиенты: Кефир — 160 мл Сахар — 150 г Яйца — 3 шт. Сливочное масло — 100 г Ванильный сахар — 10 г Соль — 0,25 ч. л. Разрыхлитель — 10 г Мука — 240 г Шоколад — 90 г Цедра — с 1 апельсина Мука для шоколада — около 0,5 ч. л. Приготовление: 1. Растопите сливочное масло и дайте ему остыть до комнатной температуры. Размешайте с солью, сахаром и ванильным сахаром. 2. Добавляйте яйца по одному, тщательно проходя венчиком после каждого. Влейте кефир, соедините смесь. 3. Распределите разрыхлитель в муке. Введите её в жидкую часть и размешайте до гладкости, убирая комочки. 4. Отложите немного шоколада для посыпки. Остальные капли или мелко нарезанные кусочки чуть обваляйте в муке. Вместе с мелко снятой апельсиновой цедрой вмешайте в тесто. 5. Поставьте бумажные капсулы в форму для кексов. Наполните их почти доверху, сохраняя небольшой свободный край. Поверх разложите отложенный шоколад. 6. В разогретой до 180 °C духовке выпекайте примерно 25–26 минут. Перед подачей немного остудите кексы. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
95 733 подписчиков · Еда и рецепты