ВД

ВЫПЕЧКА ДОМА

Еда и рецепты · 3 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

СОСИСКИ ОБОРАЧИВАЮ МЯГКИМ ТЕСТОМ ПО СПИРАЛИ: ДЕСЯТЬ РУМЯНЫХ ШТУК С КУНЖУТОМ ДЛЯ ДОМАШНЕ...

СОСИСКИ ОБОРАЧИВАЮ МЯГКИМ ТЕСТОМ ПО СПИРАЛИ: ДЕСЯТЬ РУМЯНЫХ ШТУК С КУНЖУТОМ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ПЕРЕКУСА Для этой выпечки замешиваю дрожжевое тесто на молоке и растительном масле, а желток оставляю для смазывания снаружи. Сосиски заранее согреваю до комнатной температуры. Каждую оборачиваю длинным жгутом, прячу его кончики снизу и даю заготовкам подойти. После смазывания можно добавить белый и чёрный кунжут — он хорошо виден на гладкой золотистой корочке готовых изделий. Ингредиенты: Молоко или вода — 250 мл Сухие дрожжи — 7 г или свежие — 20 г Сахар — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Растительное масло — 50 мл Мука — 420–450 г Сосиски — 10 шт. Для смазывания: Желток — 1 шт. Тёплая вода — 1 ст. л. Белый и чёрный кунжут — по желанию Приготовление: 1. В подогретом молоке или воде размешайте дрожжи с сахаром. Добавьте четыре столовые ложки муки с горкой из общего количества. Оставьте под прикрытием на 10–15 минут. 2. В опару влейте растительное масло, всыпьте соль. Вводите муку порциями и вымешивайте примерно пять минут до мягкости и гладкости. Положите в промасленную миску, накройте и выдержите около часа в тепле. 3. Обомните подошедшее тесто. Сделайте десять порций примерно по 72 г, скатайте шарики и накройте плёнкой на 5–10 минут. Сосиски к формовке должны согреться до комнатной температуры. 4. Для сосиски длиной около 11 см вытяните из шарика жгут в 33–35 см. Обвейте начинку спиралью, закрепив оба конца под заготовкой. Перенесите на противень. 5. После 20–25 минут подъёма смажьте смесью желтка и тёплой воды. По желанию посыпьте двумя видами кунжута, подождите пять минут. 6. При 180 °C выпекайте около 20–25 минут, верхний и нижний нагрев, без конвекции. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿