ЭТИ ПЕСОЧНЫЕ ПОЛОСОЧКИ — ЧИСТАЯ НОСТАЛЬГИЯ. НЕЖНОЕ, РАССЫПЧАТОЕ ТЕСТО, КИСЛО-СЛАДКИЙ ДЖ...
ЭТИ ПЕСОЧНЫЕ ПОЛОСОЧКИ — ЧИСТАЯ НОСТАЛЬГИЯ. НЕЖНОЕ, РАССЫПЧАТОЕ ТЕСТО, КИСЛО-СЛАДКИЙ ДЖЕМ И ТА САМАЯ ПОМАДКА СВЕРХУ. ВКУС ЗНАКОМЫЙ С ДЕТСТВА И НЕВЕРОЯТНО УЮТНЫЙ. ОСТАНОВИТЬСЯ НА ОДНОЙ ПРОСТО НЕВОЗМОЖНО. ПЕСОЧНЫЕ ПОЛОСОЧКИ С ДЖЕМОМ И ПОМАДКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Мука — 340 г ✅ Сахарная пудра — 130 г ✅ Разрыхлитель — 5 г ✅ Соль — щепотка ✅ Сливочное масло 82,5% — 200 г ✅ Яйцо (категория С0) — 1 шт. (или 50 г) ДЖЕМ: ✅ Джем / повидло — около 300 г ПОМAДКА: ✅ Сахарная пудра — 200 г ✅ Кипяток — 2–3 ст. л. ✅ Лимонный сок — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. В миске соединить сливочное масло комнатной температуры, яйцо, сахарную пудру и щепотку соли. Взбить до гладкой однородной массы. 2. Муку с разрыхлителем просеять и частями добавить в масляную смесь. Взбивать на средней скорости 40 секунд – 1 минуту до состояния крошки. 3. Руками собрать тесто в шар. Разделить на 2 равные части. 4. Каждую часть раскатать на пергаменте в прямоугольник размером примерно 20×25 см. 5. Заготовки отправить в холодильник на 20 минут. 6. Охлаждённое тесто выпекать в разогретой до 200°C духовке 12–15 минут (режим верх/конвекция) до лёгкого золотистого цвета. 7. Горячий корж смазать джемом, аккуратно накрыть вторым коржом. 8. Для помадки смешать сахарную пудру с кипятком и лимонным соком до гладкой массы. Покрыть верхний слой помадкой. По желанию нанести несколько капель джема и сделать узор зубочисткой. 9. После остывания срезать края и нарезать полосочки размером примерно 4×9 см. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
14 751 подписчиков · Еда и рецепты